Меню

Вкусные рецепты

7 вкуснейших салатов из авокадо, которые удивляют моих гостей

салат из авокадо простые и вкусные рецепты

Обожаю авокадо, готовлю салаты по простым и вкусным рецептам — он мало того, что очень полезный, так еще позволяет разнообразить стол и почувствовать себя супер-хозяйкой!

Чтобы получились действительно вкусные блюда, авокадо должен быть очень зрелым, то есть достаточно мягким, чтобы легко деформироваться при нажатии пальцем. Чтобы он не был пресным, просто сбрызните его соком лайма или лимона и добавьте слегка кислые хрустящие овощи.

Салат из авокадо богат витаминами, которые питают мозг, поддерживают систему кровообращения и эффективно борются с лишним весом. Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты авокадо влияет на выработку гормонов счастья.

Салат из авокадо с яйцом и шпинатом

Рецепт взят из книги «Овощи» Джейми Оливера, и, как объясняет автор, авокадо и яичный салат — это квинтэссенция сезонности, поэтому экспериментируйте с разными овощами и зерновыми.

Ингредиенты:

  • 1 спелый авокадо
  • 4 яйца
  • 80 г красной фасоли
  • 80 г молодого шпината
  • 80 г различной сезонной зелени (я беру салаты Микс в упаковках)
  • ½ огурца
  • 1 спелый помидор
  • 40 г грецких орехов
  • 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
  • 1 пучок редиса
  • 1 свежий перец чили (тут по желанию)
  • 8 помидоров черри разных цветов
  • 8 штук мягкой кураги
  • ½ лимона
  • Оливковое масло

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и очистить.

Положить овощи в миску, добавить зелень. Нарежьте огурец и помидор кружочками, авокадо разрежьте на четвертинки, удалите косточку (не выбрасывайте косточку авокадо, вы можете использовать ее разными способами) и очистите от кожуры.

Еще вкуснота:
Песочное печенье с корицей: простой рецепт вкуснейшей домашней выпечки

Измельчите орехи в ступке или просто порежьте ножом, тщательно разложите все ингредиенты, затем добавьте разрезанные пополам яйца.

Приготовьте заправку: взбейте нарезанный перец чили в ступке с остальными травами, нарежьте кусочками курагу и добавьте в ступку. Измельчите помидоры черри, влейте в измельченные овощи три столовые ложки оливкового масла и лимонного сока, перемешайте заправку и приправьте перцем и солью. Полить им салат, подавать с гренками или зерновым хлебом.

Салат из авокадо и курицы

Ароматный, красочный, очень быстрый в приготовлении — салат из авокадо и курицы — идеальный вариант для легкого обеда, его также можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

  • 2 маленьких авокадо
  • 2 куриные грудки
  • 6 шт. редиса (если сезон, если нет — то вкусно будет и без него)
  • 100 г листьев салата
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 чайные ложки семян кунжута

Ингредиенты для заправки:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 4 столовые ложки лимонного сока
  • 20 г свежего мелко натертого имбиря

Нарезать куриные грудки соломкой, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью, перцем и добавить кунжут. Обжарить на сковороде-гриле до золотистого цвета.

Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать дольками. Редис разрезать на четвертинки.

В миску выложить листья салата, авокадо и редис, сбрызнуть приготовленной заправкой и перемешать. Сверху выложить курицу.

Салат из авокадо и помидоров черри

Идеально подходит как дополнение к ужину, а также может быть самостоятельным блюдом для легкого диетического обеда.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 20 помидоров черри
  • 1 упаковка мини-моцареллы
  • 2 горсти вашего любимого салата
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сока лайма
  • Листья базилика
  • Соль и перец

Очистите авокадо, удалите косточку и разрежьте на четвертинки. Помидоры разрезать пополам.

Смешайте все ингредиенты в миске, приготовьте заправку и полейте ею готовый салат из авокадо. Перед подачей посыпать свежими листьями базилика.

Еще вкуснота:
Польская вкуснотища: капуста со сливками и колбасой - просто и быстро!

Салат из авокадо с тыквой и сыром фета

Вдохновленный средиземноморской кухней, восхитительный салат из авокадо и сыра фета — коронная закуска праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • ½ зеленого огурца
  • Горсть помидоров черри
  • 150 г сыра фета
  • Две горсти салата, например  рукколы
  • 200г очищенной мякоти тыквы и 3 ст. ложки с горкой тыквенных семечек
  • Свежий укроп

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать дольками.

Помидоры разрезать пополам, огурец нарезать половинками, а руколлу вымыть.

На сковороде обжарить ломтики тыквы и семечки, укроп мелко нарезать.

Приготовьте заправку из оливкового масла, горчицы, меда и лимонного сока.

Выложите все ингредиенты салата из авокадо в миску, аккуратно перемешайте и полейте заправкой. Подавать с домашними гренками или подсушенным зерновым хлебом.

Салат с авокадо и булгуром для ПП

Приготовьте две порции здоровой еды — это займет у вас меньше двадцати минут, а на обед вы получите здоровую пищу. Салат из авокадо по этому рецепту содержит 140 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 100 г консервированного нута (я заменила на консервированную фасоль их супермаркета)
  • ½ стакана булгура
  • ½ красного перца
  • 1 манго
  • 4 редиски
  • 8 помидоров черри
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 горсти молодого шпината
  • 2 столовые ложки зерен граната
  • 2 столовые ложки арахиса
  • 2 столовые ложки листьев базилика
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Декорирование:

  • 4 столовые ложки греческого йогурта
  • 1 столовая ложка сиропа агавы (я заменила его жидким медом, такого сиропа у меня, конечно же нет)
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 столовая ложка листьев мяты
  • Сок одного лайма

Булгур залить кипятком, накрыть крышкой и отставить на двадцать минут.

На дно чаши выложите подготовленную крупу, консервированный нут (фасоль).

Обжарить на оливковом масле нарезанный соломкой перец и измельченный чеснок.

Еще вкуснота:
Запеканка из батона - идеальный способ сделать вкусную закуску из остатков еды!

Выложите овощи по тарелкам. Добавить нарезанные дольками манго и авокадо, редис нарезать кружочками, помидоры разрезать пополам.

Добавить шпинат, базилик и семена граната, посыпать салат из авокадо арахисом.

Приготовьте заправку и полейте овощи.

Салат из манго и авокадо

Как сохранить лето на тарелке? Салат из манго и авокадо — это легкая закуска, которую можно приготовить на работу.

Ингредиенты:

  • ½ авокадо
  • ⅔ пакета с рукколой (просто большая горсть рукколы)
  • 60-100г вашего любимого сыра
  • ½ манго
  • 6 помидоров черри
  • Горсть грецких орехов

Декорирование:

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Чайная ложка лимонного сока
  • Пол чайной ложки жидкого меда
  • Небольшой зубчик чеснока
  • Соль и перец

Выложите все ингредиенты в миску, приготовьте заправку и полейте ею салат.

Салат с авокадо и тунцом

Легкий салат, который можно подавать к горячему блюду. Заменить тунца можно, например, копченым лососем.

Ингредиенты:

  • 1 спелый авокадо
  • Сок одного лайма
  • 5 нарезанных ломтиками редисок
  • 150 г огурца, нарезанного кубиками
  • 2 помидора, нарезанных дольками
  • 2 зеленых лука
  • 200 г тунца или другой рыбы
  • Щепотка сушеного перца чили

Заправка гуакамоле:

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки цедры лимона
  • Чайная ложка меда
  • Соль и перец

Приготовление:

Очистите авокадо, переложите его в миску, разомните вилкой, смешайте с соком лайма, приправьте чили, солью и перцем.

Выложите на тарелку редис, помидоры, огурцы, лук, полейте заправкой, затем добавьте гуакамоле, тунец и посыпьте свежей мятой.

В идеале такой салат хорошо подавать с гренками, запеченными в духовке. Но я часто ставлю его на стол просто со слегка подсушенным хлебом с отрубями.

Вы можете добавлять авокадо во что угодно, потому что это чрезвычайно универсальный продукт, который отлично сочетается с солеными и сладкими блюдами.

салат из авокадо простые и вкусные рецептысалат из авокадо простые и вкусные рецепты

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector