Итальянский рецепт быстрого ужина из ничего: макароны с сырной начинкой за 15 минут

Спагетти с перцем и твердым сыром — итальянский способ приготовить ужин из ничего.

Паста с перцем и сыром — это итальянский рецепт cacio e peppe, быстрого обеда, когда дома практически ничего нет. Достаточно найти на кухне макароны (лапшу, вермишель, спагетти), кусочек твердого сыра и щепотку молотого черного перца.

Это действительно простой рецепт, чтобы создать восхитительное блюдо, от которого вы почувствуете себя лучше с первой же ложки!

Ингредиенты

• 200 г тертого пекорино, пармезана или любого другого твердого сыра
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 500 г сухой пасты (лапши, макарон)
• тертый пармезан и щепотка молотого душистого перца (возможно) для посыпки сверху

Пошаговый рецепт:

Сварить макароны в подсоленной кипящей воде.

Насыпьте в миску тертый сыр и молотый перец. Постепенно добавляйте 1 столовую ложку воды, которую использовали для приготовления макарон и перемешивайте, пока сыр не растает и не превратится в сливочно-шелковистый соус.

Добавьте промытые макароны и энергично перемешайте.

Перед подачей украсьте каждую порцию пасты тертым сыром пармезан и щепоткой перца.