Меню

Вкусные рецепты

Казачья тушеная говядина: рецепт сочного мяса, которое тает во рту

Тушеная казацкая говядина — блюдо, которое оценит каждый гурман. Во рту мясо буквально тает, и каждый укус доставляет незабываемое удовольствие. У вас уже потекли слюнки? Вот рецепт сочной говядины, которая тает во рту. Время приготовления займет чуть более 1,5 часов. Но поверьте, это блюдо того стоит!

Ингредиенты

  • 1 кг говядины для тушеного мяса
  • 2 луковицы
  • 7-9 зубчиков чеснока
  • 200 мл красного вина или говяжьего бульона, или просто воды
  • 150 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка винного уксуса

Пошаговая подготовка:

Нарезать мясо соломкой или кубиками.

Очистите лук и чеснок. Лук нарезать кольцами. Выдавить чеснок через пресс.

Нарезать масло кубиками.

В чугунную или другую кастрюлю с толстым дном поместите куски мяса. Посыпать сахаром и солью, добавить горошины перца.

Выложите нарезанный лук поверх мяса. Влейте вино и уксус.

Сверху на лук выложить кусочки сливочного масла. Накрыть крышкой и поставить на огонь.

Во время тушения не поднимайте крышку, сосредоточьтесь на звуках, исходящих из кастрюли. Лучше всего выбирать чугунную кастрюлю с тяжелой крышкой.

Сначала доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до минимума и тушите 1,5 часа, максимум 2 часа. Не снимайте крышку, чтобы не потерять пар, хранящийся внутри кастрюли.

Через час тушения снимите крышку, добавьте выдавленный через пресс чеснок и лавровый лист, перемешайте, снова накройте крышкой и тушите.

Подавать с жареным или запеченным картофелем.

Вкусная говядина — видео-рецепт

Еще вкуснота:
Смузи "Рафаэлло" без сахара - мой любимый зимний десерт!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector