Нежная рыба с картошкой и овощами — улетает со сковороды за 5 минут, не успеваю готовить!

Рыба с картофелем и сезонными овощами — отличная идея для ужина — феерия вкуса и аромата!

Морская нежная рыба с картофелем и овощами — вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Приготовленная таким образом рыба не пропитывается жиром, она сочная и ароматная, а также намного полезнее жареной.

Ингредиенты

• 600 г филе трески, хека, минтая или другой морской рыбы
• 30 мл масла
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 1 стручок красного перца, нарезанного соломкой
• 1 большой зубчик чеснока, продавленный через пресс
• 1/2 пепперони, мелко нарезанного
• 1/2 чайной ложки без горки порошка острого перца
• 500 г пропаренных и очищенных нарезанных помидоров
• 2 лавровых листа
• соль по вкусу
• 6-7 мелких картофелин, или 3-4 крупных, предварительно проваренных в течение 5 минут, и нарезанных крупными ломтиками
• пол пучка нарезанной кинзы

Пошаговый рецепт:

Нагрейте масло в кастрюле или на сковороде с крышкой. Добавьте лук, перец, чеснок, пепперони, лавровый лист и обжаривайте несколько минут. Добавить кориандр, острый перец и еще немного обжарить.

Добавить помидоры и картофель, посолить, накрыть крышкой и тушить около 15 минут — пока картофель не станет мягким.

Сверху на овощное рагу выложить нарезанное на более мелкие кусочки рыбное филе, верх слегка посолить, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Очень интересный видео рецепт рыбы с овошами нашла на ютюбе, смотрите на канале: