Сырные пончики: нашумевший рецепт сырных пончиков с дырочкой

Пончики из маскарпоне — более пушистые и нежные на вкус

Рецепт сырных пончиков, в которые, помимо творога, был добавлен сыр маскарпоне. Его нежная текстура делает пончики очень мягкими и пушистыми. Это серьезная конкуренция традиционным пончикам!

Ингредиенты

510 г пшеничной муки
300 г творога любой жирности
200 г маскарпоне
3 столовые ложки ванильного сахара
1 столовая ложка спирта
4 яйца
2 чайные ложки разрыхлителя
0,5 л масла
сахарная пудра

Пошаговое приготовление:

Измельчите сыр в мясорубке. Добавьте маскарпоне и перемешайте.

Взбить яйца с ванильным сахаром.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и высыпать на посыпанную мукой поверхность (или доску). Сделайте отверстие в центре получившейся насыпи из муки. Всыпать в него тертые с сахаром яйца, перемешать. Добавить сыр, спирт и замесить тесто.

Раскатайте тесто до толщины примерно 1,5 см. Вырезать кружочки стаканом. Вырежьте центр каждого диска маленькой рюмочкой.

В кастрюле разогрейте масло. Обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета.

Выньте их шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Готовые сырные пончики посыпать сахарной пудрой.

Вкусный видеорецепт: